膨化食品纸塑杯封口盖膜撕拉开启力检测方案
时间：2022-03-09 21:32 点击次数：
纸塑杯可广泛用于膨化食品、方便面、牛奶、酸奶、果冻、龟苓膏等食品及饮料的包装领域，因其采用绿色环保包装材料，且可以实现印刷精美，在食品行业应用越来越为广泛。本文由山东泉科瑞达仪器（ qkteser，简称泉科仪器）中心实验室自超市购买的5组油炸薯条纸塑杯为样品，结合自主研发的ETT-01型智能电子拉力试验机为检测仪器对封口盖膜的撕拉力开启力（业内简称为盖膜开启力）检验方案进行系统性介绍。
一、膨化食品纸塑杯（航空杯）盖膜撕拉开启力测试的必要性
膨化食品尤其是油炸膨化食品，因其生产工艺所致含有大量油脂，一旦受潮会使食品不再酥脆，如果泄漏严重，则会因食品直接接空气中的氧气而氧化酸败，产生哈喇味或酸价超标。 为防止上述问题，一般纸塑杯包装膨化食品的盖膜主要采取铝塑复合膜，通过热封工艺实现盖膜与杯体间的良好密封或封口。但往往鱼与熊掌不可兼得，实现较好的热封口性能的同时，也会带来不易开启的弊端； 食品企业一定要注意在保证良好的封口密封性能的前提下，要充分考虑消费者的开启与消费体验，撕拉开启力检测显得的尤为重要。盖膜与杯口的密封强度并非越大越好，过大也会影响消费体验，甚至会误认为是假冒产品。
二、检测方法与仪器
膨化食品盖膜的撕拉开启力是相关食品生产企业品控实验室或相关部门重点检测的品控参数之一，本文以泉科瑞达仪器公司自主研发的ETT-01智能电子拉力试验机与量身订制的专用夹具配合以实现纸塑杯盖膜的撕拉开启力检测，以超市购买的薯条纸塑杯盖膜为样品，就检验方法、原理、操作等进行介绍。
三、盖膜撕拉开启力测试原理
其原理实质上就是拉伸试验机的工作原理，与拉力机、万能试验机拉伸或拉断试验一致。泉科瑞达公司专门制作了气动负压吸合杯体装置以实现撕拉开启力测试的快速换样工作，以提高实验效率与智能水平，将杯体利用负压吸在杯座中（或是机械手工夹具，人工调整夹紧），将盖膜的小舌头部分夹持在ETT-01智能电子拉力试验机的上夹具中，启动拉力试验机二夹具做分离相对运动，通过位于上夹具的力值传感器检测力值变化，直至完全拉脱力值消失（力值为零），记录下整个撕拉开启过程中的最大，最小，平均力值。
注：可以采用ETT-01拉力试验机的拉伸试验功能，也可以采取其剥离试验功能进行测试，但是一定要将掐头去尾长度均设为0mm。
四、薯条纸塑杯盖膜撕拉开启力测试过程
1、准备5个纸塑杯样品（泉科瑞达包装实验室自本地超市自购知名品牌纸塑杯包装薯条）；
2、将待测纸塑杯样品装在专门订制夹具的杯体固定座中，打开气源，利用负压生成装置在杯座内形成负压，将薯条纸杯吸附固定；
3、将薯条纸塑杯封口膜开启处的小舌头固定在上夹具中，一定要夹持稳固，不要滑移或滑脱；
3、选择拉伸试验或剥离试验功能，二选一便可（也可以订制专业的功能菜单，，选择便可实验）；
4、设置试验参数：速度设为300mm/min，考虑撕拉接触面为变量，故此我们只要撕拉力，而不要强度相关单位，将宽度设为1 mm，但需要对宽度进行一下参数备注或说明为好。
5、点击试验，上夹具以300 mm/min的速度匀速上升，直接将盖膜完全撕拉至拉脱；
6、一般业内采取记录最大的力值为最大开启力，撕拉整个过程的平均值为封口平均开启力，并报告最终的试验结果；
7、3-5个试样为一组重复上述1-5试验过程，取统计值。
虽然目前业内基本上用最大力值来表征，但因为整个撕拉是一个持续的过程，故此按泉科瑞达中心实验室的建议是采取最小值，最小值达到企业内定标准方为合格，用最大值进行评定是存在质量管理评价风险的。就这一点我们也与国内相关知名生产企业品控专员进行过沟通，取最小值是较为稳托的方案。
五、测试结果与分析
试验速度300mm/min，样品撕拉开启力分别为30.116 N、33.763N、34.166 N、33.357 N、35.556N。注意杯体与盖膜间的拉触宽度并非规则，故此不要采用强度单位进行表征，一定要用牛顿力来记录测试结果，即应当是一个力值单位而不是强度单位。
在此之前泉科瑞达实验室也曾展开过对另一品牌相关样品的检测，力值基本上也均在25N以上，各企业应当结合产品在流通消费环节的实际破损情况进行数值定标会较为合理。
六、小结
"泉科瑞达"自主研发的ETT-01智能电子拉力试验机作为一款专业包装检测仪器，可以一机实现拉伸、断裂伸长率、抗拉强度、定伸应力、热封强度、剥离强度、撕拉力、穿刺力、压缩等检验功能； 仪器采用大7寸触摸屏，功能式菜单，操作极为方便，采用进口传感器与芯片而搭建的测量系统可实现引领业内先进的0.3级超高精度，并具有智能化操作、检测结果准确、测试精度高等优点。泉科瑞达仪器致力于包装检测技术提升，助力各相关单位的包装产品质量安全工作，膨化食品纸塑杯封口盖膜撕拉开启力检测方案希望能为相关包装企业或使用相关单位提供参考，要实现全面的品控还需要配合LEAK-01密封性测试仪，HSPT-01热封试验仪等产品。
